Paco Alonso warnt vor Niedergang traditioneller Märkte – lobt Dénia

Das städtische Programm «Dénia, Ciudad del Pensamiento» beinhaltete am Freitag, 21. Oktober 2026, einen Vortrag über die Zukunft traditioneller Märkte. Der Journalist und Gastronomiefachmann Paco Alonso hielt diesen Vortrag in der Biblioteca Juan Chabás in Dénia. Die Veranstaltung wurde von dem Büro für Innovation und Kreativität der Stadt Dénia organisiert.

Ein „großartiger“ Ort

Alonso beschrieb Märkte im Allgemeinen als „eine der großen Grundlagen der mediterranen Zivilisation und das Zentrum unserer Kultur“. Über den Mercat Municipal in Dénia sagte er: „Er ist großartig“ – wegen seiner Nutzung und seiner Verbindung zum Territorium. Er wies darauf hin, dass der Markt „frische Produkte und ein klar definiertes Territorium“ bietet.

Eine unsichere Zukunft

Der Redner warnte davor, dass die Zukunft traditioneller Märkte im Allgemeinen wenig hoffnungsvoll aussieht. Nach seiner Meinung gefährden der Wandel der Konsumgewohnheiten und die Umwandlung einiger Märkte in auf Tourismus ausgerichtete Orte frische und saisonale Produkte. Er fügte hinzu, dass das Fehlen von Generationswechsel hinter der Schließung von Fisch-, Fleisch- und Feinkostständen steckt.

Jesús Pobre und Marina Alta als Vorbilder

Alonso nannte den Mercat del Riurau in Jesús Pobre als Gegenbeispiel und bezeichnete ihn als „ein weiteres Juwel“ wegen seiner Rolle bei der Unterstützung kleiner Produzenten, dem Schutz des Territoriums und der Bewahrung des Erbes. Der Journalist vertrat zudem die Auffassung, dass die Region Marina Alta die gastronomische Achse der gesamten Valencianischen Gemeinschaft darstellt: „Ihr seid die Achse der gesamten Valencianischen Gemeinschaft im Bereich Gastronomie“, sagte er.

Alonso, Autor des Buches «La cultura del Mercado», wies ferner darauf hin, dass die Zusammenarbeit zwischen Produzenten und Gastronomie in vielen Märkten dazu beiträgt, ihre Aktivität lebendig zu halten.