Paco Alonso alerta del declive dels mercats tradicionals després d'elogiar el de Dénia

El programa municipal 'Dénia, Ciutat del Pensament' va incloure el divendres 21 d'octubre de 2026 una ponència sobre el porvenir dels mercats tradicionals, impartida pel periodista i divulgador gastronòmic Paco Alonso en la Biblioteca Juan Chabás de Dénia. L'activitat va ser impulsada per l'Oficina de la Innovació i la Creativitat de l'Ajuntament de Dénia.

Un espai «apoteòsic»

Alonso va definir els mercats, en general, com «un dels grans eixos de la civilització mediterrània i el centre de la nostra cultura». En referir-se en particular al Mercat Municipal de Dénia, va afirmar que «És apoteòsic» pels seus usos i la seua vinculació amb el territori, i va assenyalar que oferix «producte fresc i un territori ben marcat».

Un futur incert

El ponent va advertir que, en termes generals, el porvenir dels mercats tradicionals resulta poc esperançador. Al seu parer, el canvi en els hàbits de consum i la conversió d'alguns mercats en espais orientats al turisme posen en risc el producte fresc i de temporada. Va afegir que l'absència de rellevament generacional està darrere del tancament de parades de peixateria, carnisseria i xarcuteria.

Jesús Pobre i la Marina Alta com a referents

Com a contrapunt, Alonso va posar com a exemple el Mercat del Riurau de Jesús Pobre, al qual va qualificar d'«altra joia» pel seu paper en el suport al xicotet productor, la protecció del territori i la conservació del patrimoni. El periodista va sostindre a més que la comarca constituïx l'eix gastronòmic de tota la Comunitat Valenciana: «Sou l'eix de tota la Comunitat Valenciana en l'àmbit de la gastronomia», va afirmar.

Alonso, autor del llibre 'La cultura del Mercado', va assenyalar també que la col·laboració entre productors i hostaleria contribuïx en molts mercats a mantindre viva la seua activitat.