← StartseiteDénia bereitet sechste Käsehandwerker-Messe vor
Els Magazinos wird am Sonntag, 18. Oktober, in Dénia eine neue Ausgabe dieses Käsetreffens ausrichten, an dem vier Käsereien aus Alicante und zwei besondere Gäste teilnehmen. Cerveza Turia unterstützt die Veranstaltung.
Redaktion La Marina Times
Freitag, 2. Oktober 2026, 09:49 · 2 Min. Lesezeit
Sechstes Treffen mit handwerklichem Käse
Das Viertel Baix la Mar in Dénia wird am Sonntag, 18. Oktober, die sechste aufeinanderfolgende Ausgabe der Feria y Mercado de Artesanos del Queso de la Comunitat Valenciana beherbergen. Der Raum Els Magazinos organisiert das Treffen zusammen mit Cerveza Turia im Rahmen der Initiative Cuina de Territori.
Vier Käsereien aus Alicante
Das Treffen bringt vier Produzenten aus der Provinz zusammen. Die Quesería San Antonio, 1968 von María Devesa Llorens gegründet, wird seit 1997 von der dritten Generation geleitet, bestehend aus Javier Ronda Sanchís und Toñi Ronda Savall. Los Molinos ist seit 2020 unter der Leitung von Juan Luis Gimeno und María Dolores Navarro tätig, während El de Sereix, das 2019 von Paco Ayela, María Rodríguez und Antonio Rodríguez gegründet wurde, bei den World Cheese Awards 2024–25 eine Silbermedaille für seinen „Queso Joven“ und eine Bronzemedaille für „Brusco“ erhielt. Die Gruppe wird durch Alcaprone vervollständigt, ein Projekt aus Alcoy, das Joni Egea und Julia Colomina seit 2020 vorantreiben.
Gäste von außerhalb der Comarca
Als eingeladene Produzenten nehmen Quesos de Hualdo, hergestellt aus der Milch einer eigenen Herde von zweitausend Mangalitza-Schafen, und der internationale Käse Granoro teil, mit einer Mindestreifung von 16 Monaten unter der Verantwortung von Rueda Cheesemonger. La Despensa de Andrés, ein Unternehmen mit Sitz in Ibi, das mehr als 20.000 Läden und Restaurants berät, wird für den Transport dieses letzteren Produkts nach Dénia zuständig sein.
Aktivitätsprogramm
Der Tag beginnt um 10:30 Uhr in Les Cuinetes mit der Vorstellung des Buches Cuina de Territori durch den Doktor der Geschichte Javier Calvo. Marina Vega wird danach eine Podiumsdiskussion moderieren, an der alle teilnehmenden Käsereien teilnehmen, und das Restaurant A la Fresca wird ein besonderes Mittagessen mit käsebasierten Gerichten servieren. Eine Kostprobe wird sechs verschiedene Sorten im Laufe des Tages zusammenbringen.
Markt und Öffnungszeiten
Der Markt für handwerkliche Käsesorten wird auf dem Hauptplatz in zwei Schichten aufgestellt, von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 16:00 bis 19:00 Uhr. Während des gesamten Tages werden die Geschäfte in der Calle de los Sabores besondere Käseteller anbieten. Das offizielle Plakat der Veranstaltung stammt vom valencianischen Designer Héctor Merienda vom Estudio Merienda.
