Calp duplica la seua aposta en Alacant Gastronòmica amb un estand ampliat i més establiments
Calp reforça la seua participació en la Fira Alacant Gastronòmica, que es celebra de divendres a dilluns, amb un espai de major grandària i un programa d'activitats centrat en la gamba blanca i el peix local.
L'Ajuntament de Calp, junt a la Confraria de Pescadors i l'Associació d'Empresaris i Comerciants (AEMCO), ha augmentat la seua presència en la fira alacantina amb un estand més ampliat que en edicions anteriors, coincidint amb la duplicació del pressupost municipal destinat a este acte.
Productes de la terra al centre del programa
Les marques Peix de Calp i Gamba Blanca seran protagonistes de les activitats previstes. La Confraria de Pescadors oferirà el dissabte degustacions de gamba bullida i frita, a més d'una fideuà, mentre que els comercios d'AEMCO —flutxeries, carnisseries i bodegues— portaran a la fira coca maria, embotits, vi i vermut.
Entre els cites destacades figura un showcooking en el qual s'elaborarà la tapa guanyadora de FiraCalp, un tartar de gamba blanca, pensat per a donar visibilitat a la creativitat culinària local vinculada a este producte.
Transport gratuït per als visitants
Per a facilitar l'accés a la fira, el consistori posarà en marxa un servici d'autobús gratuït que inclourà polsera d'entrada al recinte ferial.
Valoració institucional
El regidor Santi Ferrer va subratllar el compromís de l'Ajuntament amb esta cita, assenyalant que este any «ha doblat el pressupost» destinat a la fira, lo que segons va explicar «ha propiciat la presència de més comercios i establiments de hostaleria en una cita important».
Per la seua banda, la representant d'AEMCO, Ana Sala, va defensar la conveniència de mantindre esta presència en Alacant Gastronòmica, afirmant que «el comerç i el turisme van de la mà i hem d'estar».