PUELCHE estrena la seua proposta de cuina Nikkei en un encontre en Mi Almazara
El restaurant va presentar el 22 de setembre la seua nova línia gastronòmica nikkei en un acte celebrat en l'Hotel Boutique Mi Almazara, amb espectacle culinari, mercat d'artesans i una sessió de sonoterapia.
El passat 22 de setembre, a les set de la tarde, el restaurant PUELCHE va reunir invitats en l'Hotel Boutique Mi Almazara, ubiqat en la carretera de Jesús Pobre número 161, per a donar a conéixer la seua renovada aposta culinària centrada en la cuina nikkei. L'encontre va tindre com a teló de fons les vistes al Montgó.
Al front dels fogons es trouve el chef xilè Edu Acuña, responsable d'una proposta que combina sabors peruans, tècniques japoneses i productes de l'entorn mediterrani. Durant la velada, Acuña va oferir una demostració en directe elaborant ceviche de corvina i brochetes yakitori davant dels assistents. «Ací faem cuina nikkei», va resumir el cuiner, qui va afegir: «Volem que conoixeu l'espai i tot allò que podem fer ací».
Un projecte amb vocació ampla
Esperanza, promotora i impulsora de PUELCHE, va explicar l'origen del projecte: «Els projectes que neixen de l'ànima no són projectes que sorgixen per casualitat. Neixen perquè hi ha molt treball, una visió i també ajuda». La responsable també va voler remarcar que l'espai va més allà de la restauració, al descriure'l com un lloc que combina gastronomia i benestar amb múltiples possibilitats per als seus visitants.
Esperanza va animar a més que l'hotel i el restaurant siguen punt d'encontre per a distints tipus de celebracions: «La idea és que vingueu amb les vostres famílies, amics, empreses o clients. Siga qual siga l'ocasió, podeu vindre ací i deixar-vos portar».
Mercat artesanal i experiència sensorial
La presentació es va completar amb un petit mercat local on van participar projectes artesanals i productors vinculats a l'hotel, entre ells LC Tartaruga, Nostro Coffee Roasters, Amma Collections, Casa Odor, MilSentidos, Aryma, Paraíso Prints i Finca Collado. Així mateix, Marta, de Sanaya Synergia, va conduir un bany sonor com a part de les activitats de la jornada.
Amb esta posta en escena, PUELCHE busca consolidar-se com un espai per a events familiars, encontres entre amics o reunions d'empresa, dins de les instal·lacions de l'Hotel Boutique Mi Almazara. Per a més informació, el restaurant pot contactar-se en el telèfon 633827904.