PUELCHE inaugure sa proposition de cuisine Nikkei lors d'une rencontre à Mi Almazara
Le restaurant a présenté le 22 septembre sa nouvelle ligne gastronomique nikkei lors d'un événement au Hotel Boutique Mi Almazara, avec un show cooking, un marché d'artisans et une séance de sonoterapie.
Le 22 septembre dernier, à dix-neuf heures, le restaurant PUELCHE a réuni des invités au Hotel Boutique Mi Almazara, situé à la route de Jesús Pobre numéro 161, pour présenter sa nouvelle proposition culinaire centrée sur la cuisine nikkei. La rencontre s'est déroulée avec en toile de fond les vues sur le Montgó.
Aux fourneaux se trouve le chef chilien Edu Acuña, responsable d'une proposition qui combine les saveurs péruviennes, les techniques japonaises et les produits de l'environnement méditerranéen. Durant la soirée, Acuña a offert une démonstration en direct en préparant un ceviche de corégone et des brochettes yakitori devant les assistants. « Ici, nous faisons de la cuisine nikkei », a résumé le cuisinier, qui a ajouté : « Nous voulons que vous connaissiez l'espace et tout ce que nous pouvons faire ici ».
Un projet avec une vocation large
Esperanza, promotrice et initiatrice de PUELCHE, a expliqué l'origine du projet : « Les projets qui naissent de l'âme ne sont pas des projets qui surgissent par hasard. Ils naissent parce qu'il y a beaucoup de travail, une vision et aussi de l'aide ». La responsable a également souhaité souligner que l'espace va au-delà de la restauration, en le décrivant comme un lieu qui combine gastronomie et bien-être avec de multiples possibilités pour ses visiteurs.
Esperanza a aussi encouragé l'hôtel et le restaurant à être un point de rencontre pour différents types de célébrations : « L'idée est que vous veniez avec vos familles, amis, entreprises ou clients. Quelle que soit l'occasion, vous pouvez venir ici et vous laisser porter ».
Marché artisanal et expérience sensorielle
La présentation s'est complétée avec un petit marché local où ont participé des projets artisanaux et des producteurs liés à l'hôtel, parmi eux LC Tartaruga, Nostro Coffee Roasters, Amma Collections, Casa Odor, MilSentidos, Aryma, Paraíso Prints et Finca Collado. De plus, Marta, de Sanaya Synergia, a dirigé un bain sonore dans le cadre des activités de la journée.
Avec cette mise en scène, PUELCHE cherche à se consolider comme un espace pour des événements familiaux, des rencontres entre amis ou des réunions d'entreprise, au sein des installations du Hotel Boutique Mi Almazara. Pour plus d'informations, le restaurant peut être contacté au numéro 633827904.