PUELCHE estrena su propuesta de cocina Nikkei en un encuentro en Mi Almazara
El restaurante presentó el 22 de septiembre su nueva línea gastronómica nikkei en un acto celebrado en el Hotel Boutique Mi Almazara, con show cooking, mercado de artesanos y una sesión de sonoterapia.
El pasado 22 de septiembre, a las siete de la tarde, el restaurante PUELCHE reunió a invitados en el Hotel Boutique Mi Almazara, ubicado en la carretera de Jesús Pobre número 161, para dar a conocer su renovada apuesta culinaria centrada en la cocina nikkei. El encuentro tuvo como telón de fondo las vistas al Montgó.
Al frente de los fogones se encuentra el chef chileno Edu Acuña, responsable de una propuesta que combina sabores peruanos, técnicas japonesas y productos del entorno mediterráneo. Durante la velada, Acuña ofreció una demostración en directo elaborando ceviche de corvina y brochetas yakitori ante los asistentes. «Aquí hacemos cocina nikkei», resumió el cocinero, quien añadió: «Queremos que conozcáis el espacio y todo lo que podemos hacer aquí».
Un proyecto con vocación amplia
Esperanza, promotora e impulsora de PUELCHE, explicó el origen del proyecto: «Los proyectos que nacen del alma no son proyectos que surgen por casualidad. Nacen porque hay mucho trabajo, una visión y también ayuda». La responsable también quiso remarcar que el espacio va más allá de la restauración, al describirlo como un lugar que combina gastronomía y bienestar con múltiples posibilidades para sus visitantes.
Esperanza animó además a que el hotel y el restaurante sean punto de encuentro para distintos tipos de celebraciones: «La idea es que vengáis con vuestras familias, amigos, empresas o clientes. Sea cual sea la ocasión, podéis venir aquí y dejaros llevar».
Mercado artesanal y experiencia sensorial
La presentación se completó con un pequeño mercado local donde participaron proyectos artesanales y productores vinculados al hotel, entre ellos LC Tartaruga, Nostro Coffee Roasters, Amma Collections, Casa Odor, MilSentidos, Aryma, Paraíso Prints y Finca Collado. Asimismo, Marta, de Sanaya Synergia, condujo un baño sonoro como parte de las actividades de la jornada.
Con esta puesta en escena, PUELCHE busca consolidarse como un espacio para eventos familiares, encuentros entre amigos o reuniones de empresa, dentro de las instalaciones del Hotel Boutique Mi Almazara. Para más información, el restaurante puede contactarse en el teléfono 633827904.