PUELCHE präsentiert Nikkei-Küche im Hotel Mi Almazara
Das Restaurant stellte am 22. September seine neue Nikkei-Gastronomie bei einem Event im Hotel Boutique Mi Almazara vor – mit Live-Cooking, Handwerkermarkt und einer Klangtherapie-Sitzung.
Am 22. September um 19 Uhr lud das Restaurant PUELCHE Gäste ins Hotel Boutique Mi Almazara in der Carretera de Jesús Pobre 161 ein, um seine erneuerte kulinarische Ausrichtung mit Nikkei-Küche vorzustellen. Der Anlass fand vor der Kulisse des Montgó statt.
An den Herden steht der chilenische Chef Edu Acuña, verantwortlich für ein Konzept, das peruanische Aromen, japanische Techniken und mediterrane Produkte der Region verbindet. Während des Abends bot Acuña eine Live-Demonstration und bereitete Ceviche von Wolfsbarsch und Yakitori-Spieße vor den Gästen zu. „Hier machen wir Nikkei-Küche“, fasste der Koch zusammen und fügte hinzu: „Wir möchten, dass ihr den Raum und alles, was wir hier tun können, kennenlernt“.
Ein Projekt mit breiter Vision
Esperanza, Gründerin und Antreiberin von PUELCHE, erklärte den Ursprung des Projekts: „Projekte, die aus der Seele entstehen, entstehen nicht durch Zufall. Sie entstehen, weil viel Arbeit, eine Vision und auch Unterstützung dahinterstecken“. Die Verantwortliche betonte auch, dass der Ort über die Gastronomie hinausgeht und ihn als einen Platz beschrieb, der Gastronomie und Wohlbefinden mit vielfältigen Möglichkeiten für Besucher verbindet.
Esperanza ermunterte auch dazu, dass Hotel und Restaurant als Treffpunkt für verschiedenste Feierlichkeiten dienen: „Die Idee ist, dass ihr mit euren Familien, Freunden, Unternehmen oder Kunden kommt. Was auch immer der Anlass sein mag, ihr könnt hierherkommen und euch treiben lassen“.
Handwerkermarkt und sensorische Erfahrung
Die Präsentation wurde durch einen kleinen lokalen Markt ergänzt, an dem Handwerksprojekte und Produzenten teilnahmen, die mit dem Hotel verbunden sind, darunter LC Tartaruga, Nostro Coffee Roasters, Amma Collections, Casa Odor, MilSentidos, Aryma, Paraíso Prints und Finca Collado. Zudem leitete Marta von Sanaya Synergia ein Klangbad als Teil des Tagesablaufs.
Mit dieser Inszenierung möchte sich PUELCHE als Ort für Familienfeiern, Freundestreffen oder Geschäftsterminen im Hotel Boutique Mi Almazara etablieren. Weitere Informationen gibt es unter der Telefonnummer 633827904.