La Universidad de Alicante organizará en Dénia el III Foro de Juventud de la FAO en 2027

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha designado a la Universidad de Alicante (UA) como responsable de la organización del III Foro de Juventud, que se celebrará en Dénia en noviembre de 2027. El anuncio se hizo público durante el II Foro de la Juventud sobre los Sistemas Agroalimentarios Españoles, un encuentro celebrado en Madrid por el capítulo juvenil español del Foro Mundial de la Alimentación.

El proyecto está impulsado por la Facultad de Ciencias de la UA, el Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (GASTERRA) y el Grado de Gastronomía y Artes Culinarias, que trabajarán de forma conjunta con la Oficina de la Creatividad y la Innovación de Dénia para su desarrollo.

A las jornadas celebradas en Madrid acudió una delegación académica en representación de la UA, encabezada por el decano de la Facultad de Ciencias, Antonio Sánchez. Durante el encuentro, la universidad participó en mesas de diálogo centradas en la sostenibilidad, la innovación y la gobernanza del modelo alimentario, espacios en los que se abordaron cuestiones como el relevo generacional en el sector y su proceso de digitalización.

Comisión organizadora

La organización del foro recaerá en una comisión formada por Antonio Sánchez; Juana Jordá, directora de GASTERRA; y Arantzazu Valdés, coordinadora académica del Grado de Gastronomía, junto a los profesores Magdalena García Irles, Enrique Moltó Manero, Rosa Torres y Covadonga Ordoñez.

La FAO es la agencia especializada de la ONU fundada el 16 de octubre de 1945, con el objetivo de erradicar el hambre, mejorar la nutrición y garantizar la seguridad alimentaria en todo el mundo.