L'Università di Alicante organizzerà a Dénia il III Forum della Gioventù della FAO nel 2027

L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura ha designato l'Università di Alicante (UA) responsabile dell'organizzazione del III Forum della Gioventù, che si terrà a Dénia nel novembre 2027. L'annuncio è stato reso pubblico durante il II Forum della Gioventù sui Sistemi Agroalimentari Spagnoli, un incontro celebrato a Madrid dal capitolo giovanile spagnolo del Forum Mondiale dell'Alimentazione.

Il progetto è promosso dalla Facoltà di Scienze dell'UA, dal Centro di Gastronomia del Mediterraneo UA-Dénia (GASTERRA) e dalla Laurea in Gastronomia e Arti Culinarie, che lavoreranno congiuntamente con l'Ufficio della Creatività e dell'Innovazione di Dénia per il suo sviluppo.

Alle giornate celebrate a Madrid ha partecipato una delegazione accademica in rappresentanza dell'UA, guidata dal decano della Facoltà di Scienze, Antonio Sánchez. Durante l'incontro, l'università ha partecipato a tavole rotonde incentrate sulla sostenibilità, l'innovazione e la governance del modello alimentare, spazi in cui sono stati affrontati temi come il ricambio generazionale nel settore e il suo processo di digitalizzazione.

Commissione organizzatrice

L'organizzazione del forum sarà affidata a una commissione formata da Antonio Sánchez; Juana Jordá, direttrice di GASTERRA; e Arantzazu Valdés, coordinatrice accademica della Laurea in Gastronomia, insieme ai professori Magdalena García Irles, Enrique Moltó Manero, Rosa Torres e Covadonga Ordoñez.

La FAO è l'agenzia specializzata dell'ONU fondata il 16 ottobre 1945, con l'obiettivo di eradicare la fame, migliorare la nutrizione e garantire la sicurezza alimentare in tutto il mondo.