La Universitat d'Alacant organitzarà en Dénia el III Fòrum de Joventut de la FAO en 2027

L'Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura ha designat la Universitat d'Alacant (UA) com a responsable de l'organització del III Fòrum de Joventut, que es celebrarà en Dénia en novembre de 2027. L'anunci es va fer públic durant el II Fòrum de la Joventut sobre els Sistemes Agroalimentaris Espanyols, un encontre celebrat a Madrid pel capítol juvenil espanyol del Fòrum Mundial de l'Alimentació.

El projecte està impulsat per la Facultat de Ciències de la UA, el Centre de Gastronomia de la Mediterrània UA-Dénia (GASTERRA) i el Grau de Gastronomia i Arts Culinàries, que treballaran de forma conjunta amb l'Oficina de la Creativitat i la Innovació de Dénia per al seu desenvolupament.

A les jornades celebrades a Madrid va acudir una delegació acadèmica en representació de la UA, encapçalada pel degà de la Facultat de Ciències, Antonio Sánchez. Durant l'encontre, la universitat va participar en meses de diàleg centrades en la sostenibilitat, la innovació i la governança del model alimentari, espais en els quals es van abordar qüestions com el relleu generacional en el sector i el seu procés de digitalització.

Comissió organitzadora

L'organització del fòrum recaurà en una comissió formada per Antonio Sánchez; Juana Jordá, directora de GASTERRA; i Arantzazu Valdés, coordinadora acadèmica del Grau de Gastronomia, junt als professors Magdalena García Irles, Enrique Moltó Manero, Rosa Torres i Covadonga Ordoñez.

La FAO és l'agència especialitzada de l'ONU fundada el 16 d'octubre de 1945, amb l'objectiu d'eradicar la fam, millorar la nutrició i garantir la seguretat alimentària en tot el món.