Дения завершает девятый D*na Festival Gastronòmic при полной посещаемости с взглядом на 2027

D*na Festival Gastronòmic вновь разместился на морском фасаде Дения, на протяжении более чем 800 метров вдоль моря, проведя девятое издание под четкой темой: как передается кулинарное мастерство между теми, кто возделывает, ловит, производит и готовит. Мероприятие, которое привлекло значительное число посетителей, имело Кике Дакосту в качестве гастрономического куратора.

Дакоста резюмировал момент, переживаемый фестивалем, размышлением о его развитии: «Мы подходим к десятилетию с укоренившимся фестивалем, но с обязательством продолжать совершенствоваться». Шеф-повар также отстаивал роль тех, кто работает на земле и на море, отмечая, что их вклад «имеет столько же, чему нас научить, сколько вклад великого повара».

Адриа ставит точку

Закрытие провел Ферран Адриа, вышедший на Сцену Моря, чтобы поговорить о том, как сегодня следует подходить к кулинарии на домашней кухне, «в мире, который изменился и в котором у нас нет времени посвящать часы готовке». Каталонский повар также использовал свое выступление, чтобы похвалить местное кулинарное предложение, назвав Дению «одним из лучших мест для еды в Испании» и призывая её жителей гордиться своей кухней.

Вместе с Адриа и Дакостой у плиты фестиваля работали профессионалы, такие как Пако Ронсеро, Оскар Молина, Паола Фрейре, Назарио Канo, Каролина Альварес, Аусиас Синес и Хосе Мануэль Лопес, имевшие возможность обмениваться опытом с производителями и ремесленниками. Ронсеро как раз отметил этот открытый характер мероприятия: «у вас есть возможность общаться с людьми, которым просто нравится гастрономия».

Организация и институциональная поддержка

Отверстие мероприятия проходило в присутствии мэра Дения Рафы Карриo и консельеры Мариан Канo. Фестиваль поддерживается Фондом Дения Город Творчества Гастрономии и получает поддержку от Мэрии Дения, Turisme Comunitat Valenciana и Провинциального патроната туризма Costa Blanca. Согласно одному из консультированных источников, португальский город Матозиньюш участвовал в качестве гостя в мастер-классах этого издания.

Организаторы уже работают над подготовкой десятого издания D*na, которое пройдет в 2027 году и с помощью которого фестиваль будет стремиться обеспечить преемственность проекта, укрепляющего позицию Дения как Города Творчества Гастрономии, статус которого она получила от ЮНЕСКО с 2015 года.